Esta es nuestra Historia y Filosofía

Simón Alfaro, creador del restaurante BULO MADRID

La Historia

BULO MADRID nace de la mano de Simón Alfaro, un amante de la comida, del buen vino, las buenas compañías y de las risas interminables. Un amante de vivir la vida como se merece.
Por ello, decidió en 2024 llevar a cabo este proyecto, para transmitir a la gente toda esa pasión con la que vive y crear ese rincón de Madrid al que siempre quieras volver, donde encuentres no solo una gran gastronomía, sino también el mejor ambiente.
Porque al final, de eso se trata: de disfrutar de la vida junto a quienes te hacen sentir bien.


La Filosofía

Buscamos que BULO sea un espacio de celebración, un lugar donde te sientas como en casa con tus seres queridos.
Que cada visita a nuestro restaurante deje una marca en tu día, una sonrisa en tus recuerdos y una anécdota para compartir.
Además, estamos comprometidos con jóvenes artistas y emprendedores locales, aportando nuestro granito de arena dedicando una sala enfocada a su arte, en la que puedes comer, brindar, disfrutar y apreciar diferentes estilos.